Пирог с фруктами на кефирном тесте. Рецепт простой домашней выпечки к чаю

Кефирное тесто готовится очень быстро, поэтому приготовление пирога не займет много времени. Фрукты можно использовать любые, например сливы, груши, абрикосы, персики или яблоки.

Пирог с фруктами на кефире

Прекрасный и простой в приготовлении пирог с фруктами от Ольги Матвей. Получается у каждого с первого раза.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 140 мл кефира
• 125 мл растительного масла
• ваниль
• 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
• 220 г муки
• 1 ч. л. лимонного сока
• 7 абрикос
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Заранее разогреть духовку до 180 ℃ и подготовить фрукты.
  1. Яйца взбить миксером или венчиком.
  2. В яичную смесь добавить щепотку соли, сахар, влить кефир (комнатной температуры), растительное масло, лимонный сок и ваниль. Перемешать.
  3. В массу просеять муку вместе с разрыхлителем. Силиконовой или деревянной лопаткой перемешать до однородности.
  4. Форму застелить пергаментом, перелить тесто. Выложить фрукты.
  Выпекать пирог 40-50 минут.