В нашій родині їх часто готують. Вони замінюють нам біляші та чебуреки

 

Цих малюків легко готувати і смачно їсти.

Що потрібно для смакоти:

  • двісті грамів домашнього сиру (підійде і жирний, і знежирений);
  • два яєчка;
  • дві склянки борошна;
  • пів кілограма м’ясного фаршу (можна трохи більше);
  • щіпка гашеного оцтом соди;
  • спеції до м’яса.

У заміс з сиру і яєць додається ложка соди з оцтом.

Туди ж – просяне пишне борошно. Не забуваємо посолити. Тісто робимо м’яке і ніжне.

До фаршу крім спецій можна додати часник.

З тіста розкатується прямокутник, на нього викладається фарш. Все закочується в рулет, який розрізається на сантиметрові по ширині шматочки.

Що цікаво – їх потрібно не запікати, а смажити на сковороді до утворення смачної рум’яної скоринки. Причому з двох сторін, на звичайній рослинній олії.

Після важливо не забути викласти «равлики» на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки олії. А потім – викласти на тарілку і насолоджуватися плодами своєї праці.